25 年前
视频简介
《寻味福州》是一部聚焦于福州地区餐饮文化的系列纪录片，侧重于挖掘福州美食的历史脉络和创新精神，从“吃出历史味道”到“推陈出新”的创业故事，再到“氛围创造风味”的独特餐饮体验，系列纪录片不仅呈现了福州的传统美食，还展示了当地美食随着时间演进的创新之路。通过访问和采访，观众可以深入了解福州美食的多元化和它们在当地人生活中的重要角色。。SMG纪录片中心“张赉工作室”历时八个月，拍摄制作的七集人文美食纪录片《烟火拾味》，立足上海本土老字号美食，以美食带出人和食物、人和人、人和城市的生动故事，体现上海人精致、实惠的生活方式和包容创新的人文精神，这是一个味与情高度融合的人文纪录片。 创作团队将镜头深入到上海南京路一带老街区的毛细血管，呈现了活色生香和美轮美奂的食物；记录了专注、风趣又富有创新精神的老字号手艺人；捕捉了不同食客们独好“这一口”的别样生活方式；展现了上海“海纳百川、有容乃大”的精神。 与其他美食纪录片恢弘、正气的风格不同，《烟火拾味》追求轻松、亲切的氛围：无论是老字号大厨们生动风趣的上海话讲述，以及主观诙谐的旁白撰稿，体现了上海人独特的“噱”，可以说创造了别具一格的海派美食纪录片风格。 整个纪录片系列分为七集，每集30分钟。 第一集：“魔都标配”；第二集：“家的味道”；第三集...。
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